麻辣燙鍋底由幾十種名貴香料精心熬制，再輔以純動(dòng)植物綠色調(diào)味品，并使用一次性鍋底，味道鮮美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。湖南麻辣燙發(fā)展麻辣燙市場(chǎng)，以獨(dú)特的制作出了營(yíng)養(yǎng)的麻辣燙。讓人們吃的美味，吃得健康，吃的營(yíng)養(yǎng)，吃的開心。

麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)種類：

串羊肉 串雞脯 火腿腸 串肥腸 串肚片 串豬血 串雞血 串雞心 串肉丸香腸 串鴨胗 串魚片 串魚腸 串魚泡 串蟹棒 串魚丸 串海帶 串魷魚 串墨魚   串青蝦 鵪鶉蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千張 串白菜 串生菜 金針菇串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等等。

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、麻辣燙原材料（香料）的識(shí)別和選購(gòu)。

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

3、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理。

4、葷菜的碼味和保存方法。

5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

6、麻辣燙底料的配制方法與炒制方法。

7、麻辣燙底料的保存方法。

8、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

9、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

10、菜品的串簽和裝盤。

11、學(xué)員享受3年內(nèi)技術(shù)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

我們想要開一家麻辣燙店，首先較關(guān)鍵的就是你要有麻辣燙配方技術(shù)，這個(gè)技術(shù)是決定你成功的關(guān)鍵。有很多開麻辣燙店的，沒出幾年就倒閉了，其較主要原因是一方面，經(jīng)營(yíng)方面可能有問題，但是決定著成敗的關(guān)鍵還在于你做的麻辣燙口味是不是好吃。如果口味做的正宗地道，那么你的店人氣就不會(huì)少，哪怕服務(wù)方面差一些，用口味方面也能補(bǔ)足。有很多人他們不開堂食店，只是做外賣，都收入很多，較關(guān)鍵的就是說你做出來的口味是不是能得到別人的喜歡，所以說麻辣燙技術(shù)這一方面是非常關(guān)鍵的。

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)哪家比較靠譜？成都學(xué)習(xí)正宗麻辣燙技術(shù)做法，其經(jīng)營(yíng)模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文化內(nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時(shí)，加大研發(fā)力度，研制出了能滿足全國(guó)不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品，充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。