麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、進口竄香、回味悠長的共同口味。制造中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為，由于這種辣椒色彩艷麗、辣香濃郁、辣感柔軟。而香鍋的香料選用四川獨有的幾十味特別質料，經現代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤艷麗，故有“一鍋紅艷”之稱。該香鍋香氣撲鼻、滋味柔軟純粹，在制造上選用單鍋單炒，一次運用，投合現代人對健康的尋求！

　　香鍋麻辣香鍋起源于重慶縉云山，結合了川渝兩地的菜系特色，根據自身菜品特點加以改良，形成的一種集麻、辣、鮮、香、油、混搭為一體的特色菜品，其味道上具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長等特點，是現在非常受消費者喜愛的特色菜品之一。

麻辣香鍋技能訓練班哪里1對1教育呢?麻辣香鍋以他共同的口味征服著人們獵奇的心，在許多當地都會看到新開的麻辣香鍋店肆。而更多的當地麻辣香鍋開展還不行老練。許多看到巨大市場潛力的老板，想開一家自己的麻辣香鍋店，想學麻辣香鍋技能，麻辣香鍋以其共同的口味，成為人們爭搶的人世甘旨。面臨如此夸姣的口味取向，開一家麻辣香鍋店必將遭到群眾的歡迎。成都蜀媽特征麻辣香鍋技能訓練，長時間從事麻辣香鍋研制開發(fā)，技能在遭到顧客的喜愛。成都蜀媽麻辣香鍋做法訓練，讓你從細節(jié)把握麻辣香鍋技能!

麻辣香鍋技術培訓內容：

1、老師教學員認識材料的選用，及材料的保管。

2、學員學習香麻辣香鍋底油制做技術。

3、老師教學員湯料的熬制技術。

4、學員學習底料炒制技術。

5、老師教學員材料 碼味調味技術。

6、學員練習麻辣油的制作技術及保管。

7、理論指導開店

8、食材的切制以及配制 。

9、老師手把手教你怎么炒制麻辣香鍋