機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
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課程分類
? ? ? 我們現(xiàn)在所稱的“燒烤”，概念更加廣泛與包容——不僅包含傳統(tǒng)意義上的被火烤制的食物，更是指一種人與人之間的交流與飲食活動，包含了時間、地域、形式、情感等等。所謂“擼串”，便是對現(xiàn)代燒烤的親切別稱，表達出人們對燒烤的偏愛。
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全套技術(shù) 教學
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、燒烤原料及香料的特點及作用，達到學會原材料的認識及選用;
、燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用;
、燒烤各類肉類的腌制，達到學會各種肉質(zhì)品的加工處理;
、核心調(diào)味料配方制作、核心調(diào)味醬的配方制作方法,達到學會各種醬料的配制;
、蔬菜類燒烤原料的制作，達到學會各種疏菜的加工處理;
、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達到學會各種雞肉魚肉的加工處理;
、海鮮類燒烤原料的制作、其他類燒烤原料的制作，達到學會海鮮肉類的加工處理；
、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
、提供所有的練習材料，師傅秘制的配方單，一日三餐。
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飄味香培訓時間：
早上:-中午的：，下午:-:，隨到隨學，不限制學習時間，全天都是自己動手實際操作的。
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