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| 授課機(jī)構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 中國(guó)各分校|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局
聯(lián)系方式： 17758671831
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油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香，制作要領(lǐng)是：每?jī)蓷l上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣不能粘連；也不能壓得太輕，要油條在炸得時(shí)候兩條不分離；旋轉(zhuǎn)就是為了上述要求，同時(shí)在炸得過(guò)程中，容易翻動(dòng)。
【油條學(xué)習(xí)內(nèi)容】
、油條的配料；
、油條的制作工藝、流程；
、白面和雜糧的配比；
、和面的方法；
、面的保存方法；
、速凍的保存方法；
.、炸油條技巧；
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【油條】
、利潤(rùn)大：一斤面可做出.-.斤的油條；
、耗油低，炸出來(lái)的油條外酥內(nèi)軟，體積蓬松大；
、省時(shí)間：用機(jī)器和面，面團(tuán)發(fā)酵速度快，活好的面可以放-天；
、更健康：不添加明礬，不含鋁；
、賣(mài)相好：早上炸了，下午賣(mài)也是酥香脆，裝袋子里軟了也不筋巴。
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