| 授課機(jī)構(gòu) | 飄味香美食培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 中國各分校|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：金牛區(qū)公安分局
聯(lián)系方式： 17758671831
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課程分類
包子饅頭其歷史悠久，已有上千年的歷史，被人們稱之為營養(yǎng)早餐，在中國歷史上，包子和饅頭，其實是一種原料制作而成，那就是面粉。饅頭這個名稱的歷史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子只是饅頭的衍生名稱。可到今天，雖然饅頭和包子在國人食物中齊名，但包子的名聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅頭，并形成了幾大品牌包子。
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包子特點(diǎn)：
面粉制作、選料精細(xì)、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩。
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包子培訓(xùn)流程：
、各種原材料的識別及選擇；
、面粉的選擇技巧；
、和面、揉面技術(shù)；
、醒面的技巧要領(lǐng)；
、包子餡料的時蔬搭配；
、各種包子餡的制作技術(shù)；
、花卷花卷醬的制作技術(shù)；
、各種胚子制作技術(shù)；
、面食蒸制技術(shù)要領(lǐng)。
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小吃店選址技巧
,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
,實行店址調(diào)查
,力保交通便利
,小吃店選擇人口增加較快的地方
,租金合理
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