常州醬香餅配方-土家醬香餅
五岳齋特色小吃技術(shù)研發(fā)中心，擁有全國品種最全、最具有特色，能滿足各種人群的特色小吃項目。咨詢電話：400-0808-102
| 授課機構(gòu) | 中華名小吃培訓(xùn) |
| 上課地點 | 蘇州吳江|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-0808-102 |
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課程詳情
常州醬香餅配方五岳齋的營銷策劃和科研技術(shù)人員，以自己獨特的見解，開發(fā)和引進并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，為廣大想創(chuàng)業(yè)的有志者，提供正宗的特色小吃投資項目。
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課程詳情
培訓(xùn)內(nèi)容：
1：學(xué)習(xí)熬制醬香餅的醬料。
2：學(xué)習(xí)和面、搟餅、烤餅。
3：贈送學(xué)習(xí)南瓜餅、韭菜餅。
醬香餅，源自湖北土家族，恩施土家族，自古以來，就善于制作各類烤餅。醬香餅是其中的代表美食，它采用幾十種原料精心制作醬料，用特殊的方法和面，烤餅，具有醬料香鮮可口，大餅外酥里嫩的特色。
接下來，我們講細致的給大家介紹一下，土家醬香餅培訓(xùn)項目的整個過程和細節(jié)內(nèi)容，如果你花上幾分鐘時間耐心看看，相信會有收獲的哦：
一：學(xué)員報名之后，首先我們的師傅教學(xué)員認識做醬香餅需要的設(shè)備，同時教學(xué)員以后怎樣能買到這些設(shè)備，以方便大家經(jīng)營。認識了設(shè)備后，接著會教學(xué)員認識各類食材和調(diào)料，了解這些原料的特性和功效，以及使用保存的方法。
二：接下來，師傅會教學(xué)員，按照我們的技術(shù)配方，嚴(yán)格配置各類調(diào)料，由學(xué)員親自操作，熬制醬香餅的醬料。這是醬香餅出滋味的關(guān)鍵所在，非常講究配方到位、程序正確、火候恰當(dāng)好處，才能做出合格的醬料來。
三：做好醬料之后，師傅會教學(xué)員，如何和面、揉面、醒面。由學(xué)員親手操作，反復(fù)實踐，一個一個的面胚子做出來，學(xué)員才會扎實的掌握好和面揉面的方法和技巧。
四：到了現(xiàn)在，就該教學(xué)員搟餅、烤餅了。學(xué)習(xí)到正確的搟餅手法，才能的把大餅搟圓搟薄，師傅在這個程序，會著重的指導(dǎo)，糾正學(xué)員的錯誤，提員的手法技巧。大餅搟好后，就該放入烤餅爐的，烤制成外酥里嫩的醬香餅。烤餅的時候，也是講究正確的方法，和適當(dāng)?shù)臏囟?，恰到好處的火候。這個過程，師傅也會耐心教學(xué)，學(xué)員也會反復(fù)多次的實踐，切實的學(xué)習(xí)到烤餅的方法和訣竅。
五：學(xué)習(xí)好醬香餅后，我們的師傅會接著教學(xué)員學(xué)習(xí)南瓜餅、韭菜餅、這些都是免費贈送教學(xué)的哦。
六：學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)后，在經(jīng)營當(dāng)中遇到任何技術(shù)問題，都請聯(lián)系我們，我們都會盡力解決。
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