包子具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色，小籠包種類和味道繁多，出名的分為倆類：一是有湯汁的小籠包，加入了皮凍，叫小籠湯包，皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發(fā)酵。二是沒有湯汁的，就是一般的小肉包，皮沒有上面一種薄，要發(fā)酵面粉做。饅頭在初的時候是有餡的，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀，蒸熟即可。

自己開店創(chuàng)業(yè)，包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽早餐包子技術(shù)培訓(xùn)讓每一位學(xué)員熟悉包子基礎(chǔ)知識和文化、包子的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點，原料的分辨和使用要點，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任早點師傅的工作和獨立開店的能力。學(xué)員在成都蜀媽包子培訓(xùn)師傅的指導(dǎo)下親手操作，從原材料采購到包子的制作、配料的制作、包子搟皮的制作、包子的蒸制、店面的實操，直到能夠獨立完成整個流程的操作。

包子培訓(xùn)內(nèi)容：

1、包子的系統(tǒng)講述；

2、包子原料的選購；

3、包子食材的預(yù)加工；

4、包子加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、包子加工的工藝步驟；

6、包子經(jīng)營定價原則；

7、包子發(fā)酵技術(shù)（不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

8、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候；

9、包子餡料制作技術(shù)；

包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好？學(xué)做專業(yè)的包子技術(shù)到成都蜀媽面點培訓(xùn)機構(gòu)，成都蜀媽餐飲包子技術(shù)培訓(xùn)中心，專業(yè)資深的包子培訓(xùn)師傅手把手實操教學(xué)，包教！成都蜀媽餐飲培訓(xùn)中心，真誠扶持大家創(chuàng)業(yè)，教學(xué)全過程以實操為主，學(xué)員實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都學(xué)會一一傳授到位，成都蜀媽包子技術(shù)培訓(xùn)實行一費制，中途不再收取學(xué)員任何費用！包子是體統(tǒng)的中華風(fēng)味小吃，深受百姓的喜愛，經(jīng)百余年歷史而不衰，有著廣泛的群眾基礎(chǔ)和巨大的市場，是目前國內(nèi)餐飲業(yè)中較穩(wěn)定的項目。

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