課程詳情
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一、課程大綱
??理論學習
??1、開店流程講解：店面選址、物資采購等。
??2、制作講解：原材料的選擇、配方比例等。
??示范講解
??1、職業(yè)雞煲王老師親身示范，演示技術操作流程。
??2、步驟分解，講解各環(huán)節(jié)技術要領，用料比列等。
??學員實踐
??1、備雞煲王原材料，老師現場指導。
??2、操作所有流程，制作出成品。
??3、學員反復實踐達到滿意水準，老師點評合格結業(yè)。
二、課程內容
??1、雞煲王火鍋店經營器具、設備的配制及使用；
??2、雞煲王秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作；
??3、清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置；
??4、各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作；
??5、各式雞公煲火鍋的制作流程；
??6、投資預算分析及經營模式與管理
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課程評價
聚劃算
