課程詳情
課程導讀
王森學校三年蛋糕甜點班為中西式面喊口號技工班，通過三年課程學習學習約408款產(chǎn)品，包括面包烘焙，甜品，蛋糕裱花，咖啡飲品，工藝等專業(yè)課程。
課程內(nèi)容
學制：3年制(2年在校學習+1年企業(yè)實習)
學時數(shù)：380 天
產(chǎn)品數(shù)：約 408 款
上課時間：周一至周五 上午 9:00-12:00 下午 13:30-16:30
課程亮點
1.經(jīng)典課程體系根據(jù)王森20余年蛋糕西點課程之精華開發(fā)而成，由世 界團隊傾力打造。
2.課程內(nèi)容以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品專業(yè)課為主，咖啡、工藝專 業(yè)課、食品微生物學、食品工藝學、語文、數(shù)學、英語等理論課為輔。
就業(yè)前景
1.通過學習課程以培養(yǎng)學員成為蛋糕店主廚。
2.培養(yǎng)學生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知識，能在門店的節(jié)慶活動時制作初階的展示產(chǎn)品。
3.能夠精通市面常見蛋糕及西點制品生產(chǎn)制作。
適合人群
1.熱愛及喜好面點的人員
2.傾向喜好學術(shù)專業(yè)領域研究人員
3.渴望成為綜合管理人才的人員
機構(gòu)簡介
王森咖啡西點西餐學校創(chuàng)立于1993年，致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產(chǎn)品研發(fā)，始終處于行業(yè)地位，是烘焙西點人向往的殿堂。
王森咖啡西點西餐學校在蘇州、上海、北京、成都等多地設校辦學，擁有百位法國MOF、名廚、 研發(fā)和千位精英師資，為行業(yè)培養(yǎng)32萬余菁英學子，其中誕生了11位世界。獎項涵蓋西點、翻糖、烘焙、咖啡、巧克力制作等項目。
校區(qū)地址
蘇州木瀆校區(qū)：蘇州市吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)惠靈路98號
蘇州名廚中心：蘇州市吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)香港路88號（魔法森林）王森名廚中心
課程評價
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