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      首頁>培訓課程 >餐飲培訓 >鹵菜涼菜 >夫妻肺片
      更新時間:2022-06-02 14:08:23

      杭州食尚香夫妻肺片培訓

      20世紀30年代,成都人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業(yè),他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道好,頗受歡迎。人

      授課機構(gòu) 杭州食尚香小吃培訓
      上課地點 杭州西湖北山|詳細地圖
      成交/評價 5.0分
      聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復您!
      機構(gòu)信息

      機構(gòu)類型: 未認證

      滿意度: 5.0分

      機構(gòu)地址:杭州火車東站邊上(江干區(qū)紅普路759號匯禾禧福匯商務(wù)中心3號樓10樓)

      聯(lián)系方式: 0571-88051537

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      課程簡介

      妻肺片以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料,配以辣椒油、花椒面等輔料,鹵制而成。

        相傳,清朝末年,成都街頭巷尾有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料,經(jīng)清洗、鹵煮后切片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風味別致,價廉物美,特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜食。

        20世紀30年代,成都人郭朝華和妻子一道以制售涼拌肺片為業(yè),他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由于選用牛肉鋪的邊角料做食材,價格便宜、味道好,頗受歡迎。人們就將這種涼拌牛雜稱為“夫妻肺片”。

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      理論學習:

      理論學習:

        1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

        2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

        3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

      示范講解:

        1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

        2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

      自我實踐:

        1.公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

        2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

        3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

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      培訓內(nèi)容    

      1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

        2、掌握使用夫妻肺片的核心材料、靈魂;

        3、學習夫妻肺片的各種輔料、配料的制作;

        4、學習夫妻肺片的選材、處理方法;

        5、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

        6、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

        夫妻肺片學習方式

        按照夫妻肺片標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

        后續(xù)服務(wù)支持

        1、一次學習,終身技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學員放心創(chuàng)業(yè);

        2、原料與設(shè)備如果當?shù)?不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

        3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學習。

        營養(yǎng)價值

        1、溫補脾胃、溫補肝腎、補血溫經(jīng)、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力、促進人體的生長發(fā)育。

        2、含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

      • 1.學員畢業(yè)后開店可使用食尚香品牌
      • 2.學校提供:開店流程,流程,門牌設(shè)計
      • 3.店面設(shè)計:燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
      • 4.后期技術(shù)升級:技術(shù)更新,后期不懂可以來校復學
      • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元

      培訓優(yōu)勢 

        1,夫妻肺片培訓服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;

        2,夫妻肺片培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

        3,夫妻肺片培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

        4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

        5,夫妻肺片培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經(jīng)驗的學員成功開店.

      培訓時間      

        夫妻肺片培訓時間一般根據(jù)夫妻肺片培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,夫妻肺片培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么夫妻肺片培訓的時間也就越短.

        食尚香鄭重承若:每一個夫妻肺片培訓學員我們都是包教,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠?qū)W不會.同時在夫妻肺片培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好夫妻肺片技術(shù).

      機構(gòu)簡介

      杭州明策餐飲管理有限公司(杭州食尚香餐飲培訓),2004年開始從事小吃培訓行業(yè),在十年多的時間里實現(xiàn)跨越式發(fā)展現(xiàn)有專任廚師39人,*廚師長15人,公司的主要以餐飲小吃培訓為主。 ? ? ??

      公司每年從事新產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新、誠信教學、以手把手,一對一,全實踐操作培訓模式、切合實際的市場經(jīng)營理念,全天后接受小班報名,滾動式開班,專業(yè)老師手把手教學的理念,并建立起完善的服務(wù)保障體系,中心為學員提供開業(yè)前的各項指導,店面設(shè)計策劃及籌備工作,讓學員真正無憂。 ? ? ? ?

      公司每年有5000余名學員在接受正規(guī)的培訓、分全日值班,和業(yè)余班,常年招生,隨到隨學,包教,考試合格才可以畢業(yè)。 ? ? ? ?

      公司還特別關(guān)心每一位學員的就業(yè)情況。提供與有關(guān)機構(gòu)合作,為學員提供了大量就業(yè)信息,幫助眾多學員順利的走上了新的工作崗位,利用自己的所學專業(yè),實現(xiàn)了再就業(yè)。分配到各大門店工作,我們的觀點是:就業(yè)才算是畢業(yè),它永遠激勵著我們把幫助學員就業(yè)看成是自己教育工作的一部分,精心著力的把它做好!??

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