杭州西點(diǎn)烘焙裱花培訓(xùn)
西點(diǎn)烘焙裱花適合對(duì)蛋糕制作感興趣的人士,由專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)烘焙裱花大師全程帶學(xué),實(shí)踐理論相結(jié)合,老師通過(guò)發(fā)現(xiàn)學(xué)員的優(yōu)勢(shì)來(lái)彌補(bǔ)學(xué)員的不足,致力讓每位學(xué)員都可以充分吸收老師
| 授課機(jī)構(gòu) | 杭州酷德教育蛋糕面包開(kāi)店培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 杭州蕭山城廂|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 0571-88051537 |
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課程詳情
酷德教育始終專(zhuān)注培訓(xùn)西點(diǎn)教育 咖啡調(diào)酒 翻糖蛋糕技術(shù)以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，持之以恒去做“綠色賞識(shí)教育”、“愛(ài)的教育”。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展與前進(jìn)，酷德教育辦學(xué)至今始終堅(jiān)持以“對(duì)每一位學(xué)生負(fù)責(zé)，讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信辦學(xué)，從嚴(yán)治校，精心育人，把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會(huì)培養(yǎng)了近萬(wàn)名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的優(yōu)秀專(zhuān)業(yè)人才。
作為一個(gè)從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來(lái)，酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺(tái)”為核心理念，本著對(duì)合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度，將“可信度”放在首位，用“良心”說(shuō)話，用“責(zé)任心”做事，求誠(chéng)、求信、求專(zhuān)、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn)，不斷完善教育平臺(tái)服務(wù)體系。
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1.西式面點(diǎn)面包蛋糕的理論知識(shí)學(xué)習(xí)
??2.西式面點(diǎn)基本功練習(xí)
??3.材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
??4、西點(diǎn)面包的原料認(rèn)識(shí)和作用；
??5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；
??6、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法；
??7、面團(tuán)的打法；
??8、面包發(fā)酵的講解和技巧；
??9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解；
??10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí)；
??11、面包的造型*、表面裝飾的制作；
??12、前期開(kāi)店知識(shí)的講解。
??13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
??14、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
??15、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式；
??16、各類(lèi)原料的講解和使用技巧；
??17、機(jī)器設(shè)備的采購(gòu)和講解；
??18、原料的采購(gòu)和講解；
??19、芝士蛋糕的溶解方式。
??酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門(mén)批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事翻糖蛋糕 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、甜品,冰淇淋經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。
??對(duì)蛋糕制作感興趣或想西點(diǎn)蛋糕創(chuàng)業(yè)的學(xué)員
??1、持本人（身份證復(fù)印件1張） （1寸照片2張）
??2、報(bào)名時(shí)填寫(xiě)報(bào)名表
??3、外地學(xué)員可以通過(guò)匯款進(jìn)行預(yù)約報(bào)名。
??周二到周日，周一休息一天。上午9:00-12：00? 下午13：30-17:00
?蛋糕類(lèi):
??戚風(fēng)蛋糕.虎皮蛋糕.天使蛋糕.椰茹卷.卡夫蛋糕.香蕉蛋糕.瑞士卷.千蛋蛋糕.黑森林蛋糕胚.巧克力椰子蛋糕.哈雷蛋糕.黃金切片蛋糕.生日蛋糕胚.英式磅蛋糕.布朗尼.開(kāi)心果方枕.瑞士千層蛋糕.辣妹蛋糕.摩卡蛋糕.紅棗蛋糕.輕乳酪蛋糕.銅鑼燒.水晶蛋糕卷.瑪?shù)铝艿案?卡夫奶酪蛋糕.天使蜜豆蛋糕.芒果千層蛋糕. 榴蓮千層蛋糕.黑美人芝士蛋糕.
??西點(diǎn)類(lèi)：
??抹茶芝士慕斯. 酸奶凍芝士.尼羅河戀曲.清晨物語(yǔ).提拉米蘇.重乳酪蛋糕.德式黑森林.芒果金字塔.大理石乳酪蛋糕.奶油盒子.豆乳盒子.馬卡龍
??面包類(lèi)：
??花式調(diào)理甜面包.甜甜圈.淡奶油餐包.金牛角面包.紅酒蔓越莓吐司.法棍.南瓜吐司.漢堡包.北海道金磚.胡蘿卜面包.牛油排包.手撕面包.金磚面包.可頌牛角. 甜蜜巴厘島.中種面包吐司.黑鉆吐司.椰香吐司.超軟白吐司
??點(diǎn)心類(lèi)：
??菠蘿泡芙.葡式蛋撻.椰子球.椰香冰皮月餅.牛肉披薩（意大利）.菠蘿火腿披薩 .法式烤布蕾.糯米糍.花生蘋(píng)果蘇式月餅.水果布丁.班戟.藍(lán)莓乳酪派.廣式月餅.松露巧克力.杏仁切片.抹茶切片.點(diǎn)心奶香片.蛋黃酥.
??餅干類(lèi)：
??老婆餅.雞蛋餅干.瑪格麗特餅干.奶油手指餅.香蔥曲奇.葡萄酥餅.馬賽克曲奇 核桃酥.巧克力曲奇.芝麻瓦片.原味經(jīng)典曲奇.圣誕曲奇.鄉(xiāng)村蔓越莓.千層蝴蝶酥.千層椰奶酥
??餡料：
??椰蓉餡.菠蘿皮.毛毛蟲(chóng)面包.色拉醬
??歐式面包類(lèi)：
??歐式紅酒蔓越莓吐司.法棍. 雜糧蜜棗面包. 意大利啤酒面包 .波羅金諾.肉桂面包.意大利面包 .山藥薏仁面包.圣誕史多倫面包. 意大利芙卡夏面包.法式蔓越莓.全麥軟歐面包.雜糧軟歐面包.軟歐果料包.紫薯瑪莉面包.南瓜面包.布里奧斯.意式巧克力奶酪 .紫薯菲斯.歐式魔幻果
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