第2組->11.蓋澆飯蓋飯
| 授課機構(gòu) | 深圳煌旗餐飲小吃培訓沙井校區(qū) |
| 上課地點 | 新鄉(xiāng)紅旗區(qū)平原路|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4000-757-730 |
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課程詳情
沒有華麗的口號，沒有規(guī)模的場地，有的只是一群專注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡心人，多年來，我們自己開過店，也指導了家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛?，F(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。一對一、手把手教學，理論結(jié)合實踐相結(jié)合，讓學員掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，學員學會之后能以的口味，獨霸一方市場，開啟創(chuàng)業(yè)之路。
教學:1、專業(yè)技師手把手教學2、免費提供開店指導3、終生免費技術(shù)升級
教學過程:學習掌握各調(diào)料的性質(zhì)---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設(shè)備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---如何辦理相關(guān)證件---結(jié)業(yè)---后期指導----免費技術(shù)更新。現(xiàn)場帶您采購原材料，挑選調(diào)料，所有產(chǎn)品制作成本核算，店面設(shè)計，營銷策劃 全部讓學員親手操作。包教，學會為止，服務(wù)包開店。
快餐炒菜蓋澆飯就是利用較大眾化的食材，在較短的時間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟的價格、簡便的操作，的時間來完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。炒菜，中國菜的常用制作方法，將一種或幾種菜在特制的凹型鍋內(nèi)，以火傳導到鐵鍋中的熱度為載體，加入油、佐料和菜品后用特制工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。
種就是經(jīng)典的土豆肉絲蓋澆飯，也是點單人數(shù)多一種蓋澆飯。做蓋澆飯步：要先準備一鍋米飯
第二步：同時在準備好土豆、豬肉、干辣椒，還有準備蔥
第三步：把土豆切絲備用，豬肉也切成絲，青辣椒切好，蔥花切好，不喜歡吃蔥可以不加；第四步：起鍋燒油，把肉先放進去炒一下，再把土豆絲和辣椒一起放進去進行炒
第五步：在土豆肉絲快出鍋時，把熱米飯盛好放在盤子里
第六步：土豆肉絲出鍋后直接澆到米飯上撒上蔥花
蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯、咖喱雞飯、麻婆豆腐飯、番茄蛋飯、番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。炒是使用廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在期間的適宜程度，期間清淡少油的清炒菜肴。
豫香園餐飲培訓學校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）_
溫馨提醒：請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解更多信息，微信與手機同號！
具體地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)金穗大道與自由路交叉口向東一百米路南小吃培訓。
（學校離車站一公里，到站打電話免費去接站）
乘車路線一：火車站坐七路公交車到煤建公司站下，向東一百米路南小吃培訓。
乘車路線二：汽車西站（汽車總站）在金田服裝批發(fā)市場站坐七路到煤建公司站下。
溫馨提示：火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。學校離車站一公里，到站打電話可以免費接站。或者坐公交車來校。
學員報名時簽訂培訓合同，讓每一位學員都能學習到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和小吃各操作過程。所有學員培訓期間食宿、原材料全部免費，再次培訓不收取任何費用。 豫香園小吃培訓學校能做到真正為學員著想，公司深刻認識到幫助學員開好店，也就是公司大的發(fā)展。公司的目標是讓更多的學員開好店經(jīng)營好，讓新入門的學員掌握好技術(shù)，學會好口味，用專業(yè)的技術(shù)把口味做好，每個學員按照專業(yè)秘制配方，做出正宗美味的小吃。
