機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：紅牌樓-地鐵站
聯(lián)系方式： 028-85595209
（本頁面由 青羊區(qū)紅景泰餐飲服務(wù)培訓部自行上傳，本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實性和知識產(chǎn)權(quán)負責，如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）
課程分類
簡介：
白斬雞是一道中華民族特色菜肴 ，在南方菜系中普遍存在，形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口。
肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以芥末醬或特制醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。
白斬雞的做法：
1.三黃雞清理干凈，剁去雞頭、雞爪和雞屁股，蔥姜切片備用;
2.把洗好的三黃雞放入湯鍋，加蔥姜片和料酒;
3.加入能完全沒過三黃雞的清水，開火;
4.燒開后，再繼續(xù)煮16分鐘，關(guān)火燜5分鐘;
5.煮好的三黃雞撈出，放入加了冰水中激冷;
6.抹上香油，斬塊上桌，把香菜、姜和紅蔥頭按1：1：1的比例剁碎，加香油、白糖和涼拌醬油調(diào)勻做成料汁醮食即可。
為什么選擇【紅景泰】小吃培訓學校:
1.紅景泰是成都的小吃培訓學校，學校環(huán)境好，安全可靠
2.針對學員，我們免費提供食宿，同時方便學員與師傅之間課后更好的交流與溝通
3.性收費，包含學習原料費、學費，還提供菜單免費設(shè)計、店面設(shè)計指導，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!
4.我們主要以教學為主，傳授配方，毫無保留，老師手把手教，學員親自動手操作，讓您真正學到技術(shù)
