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      更新時(shí)間:2023-07-21 13:56:32

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      重慶哪里可以學(xué)正宗四川涼菜技術(shù)

      授課機(jī)構(gòu) 九九味餐飲培訓(xùn)有限公司
      上課地點(diǎn) 重慶南岸南坪江南大道35號(hào)山河大廈4樓|詳細(xì)地圖
      成交/評(píng)價(jià) 5.0分
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      機(jī)構(gòu)信息

      機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證

      滿意度: 5.0分

      機(jī)構(gòu)地址:重慶南岸區(qū)金山路15號(hào)

      聯(lián)系方式: 13320268705

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      涼拌菜主要有鹽、味精、花椒粉、辣椒油、醬油、醋、蒜泥、少許白糖、蔥花。辣椒油的做法:先買辣椒粉,倒在碗里或者罐子里(可以加入一些芝麻),把食用油加熱至80-90度,到在事先準(zhǔn)備好的辣椒粉里,并均勻攪拌。辣椒油就做好了,辣椒粉和油的比例在1:2。

      四川涼菜制作步驟:
      1、秘制辣椒油的制作
      2、各種涼拌菜的輔料制作
      3、秘制辣椒油的制作方法
      4、各種主菜的前期處理
      5、涼拌菜的調(diào)味及增香等。
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